Λαδένια: Ελληνική εκδοχή της πίτσας από την Κίμωλο!

Λαδένια: Ελληνική εκδοχή της πίτσας από την Κίμωλο!



Διαδώστε το

Όλοι γνωρίζουν τις ιταλικές πίτσες, που τις τελευταίες δεκαετίες έχουν «κατακτήσει» τις… κουζίνες όλης της Ευρώπης. Ωστόσο, υπάρχει και η ελληνική εκδοχή της πίτσας! Πρόκειται για τη λαδένια, η οποία μας έρχεται από την Κίμωλο!

 

Η λαδένια είναι εύκολη στην παρασκευή, υγιεινή, νηστήσιμη (για όσους ενδιαφέρονται!) και πεντανόστιμη! Απολαύστε την!


Υλικά

 

- 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

- 200 ml νερό χλιαρό (μέχρι 40 βαθμούς)

 

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 

- 1/3 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

 

- 1 φακελάκι ξερή μαγιά

 

- 2 φλιτζανάκια του καφέ λάδι

 

- 1 ώριμη ντομάτα

 

- 1 κρεμμύδι

 

- πιπέρι, ρίγανη (προαιρετικά)


Εκτέλεση

 

Σε μία λεκανίτσα ανακατεύουμε αρχικά το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ρίχνουμε στη συνέχεια το μισό λάδι και το νερό, ανακατεύοντας και ζυμώνοντας ταυτόχρονα με τα χέρια, μέχρι να έχουμε μία μαλακιά ζύμη. Αν χρειαστεί,  προσθέτουμε λίγο νερό, αν είναι πολύ σφιχτή, ή λίγο αλεύρι, αν είναι πολύ μαλακιά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα τουλάχιστον.

 

Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα μέτριο ταψί (διαμέτρου 32 εκατοστών περίπου, αν πρόκειται για στρογγυλό) και απλώνουμε εκεί τη ζύμη, σπρώχνοντάς την με τα δάχτυλα. Έπειτα κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε λίγο πιο χονδρά μισοφέγγαρα και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη. Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο λάδι (1 φλιτζανάκι του καφέ) και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και πιπέρι, αν θέλουμε.

 

Ψήνουμε τη λαδένια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στη χαμηλή σχάρα για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει. Καλή σας όρεξη!

Σχόλια


« Επιστροφή

Άλλα άρθρα...

Πρώτο θέμα

Κάστρο Μεθώνης: Από τις σημαντικότερες μεσαιωνικές οχυρώσεις στην Ελλάδα
Το κάστρο της Μεθώνης είναι μια από τις σημαντικότερες και πιο χαρακτηριστικές μεσαιωνικές οχυρώσεις στην Ελλάδα. Χτίστηκε από τους Βενετούς, όταν αυτοί έγιναν κύριοι της πόλης το 1209 σε δεσπόζουσα θ