Κατηγορία: Γεύσεις

Λαδένια: Ελληνική εκδοχή της πίτσας από την Κίμωλο!

Όλοι γνωρίζουν τις ιταλικές πίτσες, που τις τελευταίες δεκαετίες έχουν «κατακτήσει» τις… κουζίνες όλης της Ευρώπης. Ωστόσο, υπάρχει και η ελληνική εκδοχή της πίτσας! Πρόκειται για τη λαδένια, η οποία

Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα πολίτικη για την Πρωτοχρονιά!

Η βασιλόπιτα είναι ένα έθιμο του οποίου οι ρίζες χάνονται στους βυζαντινούς χρόνους και που στις μέρες μας έχει επικρατήσει πλέον σε όλη την ελληνική επικράτεια. Υπάρχουν διάφορα είδη βασιλόπιτας, ανά

Διαβάστε περισσότερα »

Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι στην Καλαμάτα: Κόκορας κοκκινιστός

Στην περιοχή της Καλαμάτας ο κόκορας κοκκινιστός ή αλλιώς «καπαμά» συνηθίζεται ιδιαίτερα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και συνοδεύεται με χοντρά μακαρόνια και τριμμένη σκληρή μυζήθρα.

Διαβάστε περισσότερα »

Χριστόψωμο: Φτιάξτε το ψωμί του Χριστού!

Η συνταγή του χριστόψωμου διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Αλλού είναι πιο γλυκιά, αλλού πλησιάζει πιο πολύ την κλασσική συνταγή ψωμιού. Εμείς θα σας παρουσιάσουμε μια γλυκούτσικη εκδοχή του χριστόψωμ

Διαβάστε περισσότερα »

Νοστιμότατα χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα, μαζί με τους κουραμπιέδες, είναι στη χώρα μας το… σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων. Το νοστιμότατο αυτό γλυκό έχει κατά πάσα πιθανότητα τις ρίζες του στην αρχαιότητα, στη «μακαρία», έ

Διαβάστε περισσότερα »

Πουτρίδα από την Κεφαλονιά για τα Χριστούγεννα

Η πουτρίδα είναι το κεφαλλονίτικο χριστουγεννιάτικο φαγητό, το οποίο προϋπήρχε της ξενόφερτης γαλοπούλας. Η συνταγή του είναι απλή, φτιάχνεται με χοιρινό και «μάπα», δηλαδή λάχανο, ή «κάβολε», δηλαδή

Διαβάστε περισσότερα »